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今天看到一个新闻，差点以为自己穿越了。

3月7日，陕西西安一位网友爆料，自己在锅圈食汇门店购买的肉类火锅食材，散装日期上竟然标注着“2026年2月29日”。

等等，2026年是平年，2月只有28天啊。

这个“2月29日”是哪来的？是食材穿越了，还是日期穿越了？

网友调侃：“这是来自未来的食材？”“难道是闰年版本的特供产品？”

笑归笑，但仔细想想，这事一点都不好笑。

这包食材的生产商是“河南省周口市鹿邑县和一肉业有限公司”。记者致电咨询时，工作人员表示“不知情”，随即挂断了电话。

锅圈食汇客服回应称，散装日期是门店根据刨肉的日期填写的。目前已关注到此事，有专门人员正在跟进处理，将与相关门店进行对接。

这里有个细节值得注意：生产商工作人员曾强调，生产日期是工厂的生产日期，而“门店是哪天刨的肉，当天再打个日期”。也就是说，这个“2月29日”很可能是门店自己打印上去的。

这就引出了一个问题：门店打印日期，有没有审核机制？谁来保证日期的准确性？

更让人担忧的是，这已经不是锅圈食汇第一次出现日期问题了。

今年1月，杭州一位消费者在锅圈食汇门店购买的豆腐，保质期仅2天，送到时已经过期。门店最初的赔偿方案是多少？过期商品价格的十倍——30元。而根据《食品安全法》，这种情况的赔偿金额不足一千元的，应为一千元。

同样是1月，天津一位消费者购买标注“原切肥牛卷”的产品，涮煮后发现纹理不对，根本就是合成肉。店员解释：贴错标签了。

还有更离谱的：2025年，有消费者在锅圈的菌菇产品里发现烟头，在未拆封的毛肚里发现苍蝇。

黑猫投诉平台上，关于锅圈食汇的投诉累计已达上千条，主要集中在“食材中出现异物”和“食材日期”问题。

锅圈食汇在全国有多少家门店？截至2025年第三季度，是10761家。

这么大的体量，品控却频频翻车，问题出在哪？

锅圈方面曾回应，部分商品属于“授权允许门店自行采购并销售的商品品类”，责任应由加盟门店自行承担。但律师指出，连锁食品销售企业总部对门店负有统一规范经营管理、食品安全指导与监督等法定义务，不得通过合同约定等方式转嫁或免除食品安全责任。

简单说：牌子是你家的，出了事你就有责任。

这次“2月29日”事件，看似是个低级错误，背后反映的却是品控体系的漏洞。今天能标错日期，明天会不会标错保质期？后天会不会有过期食品流入市场？

希望锅圈食汇能认真对待这次事件，别让“穿越日期”真的变成“穿越底线”。也希望监管部门能给个说法——这种明显错误的日期标注，到底该怎么处理？