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以下是6所适合二本生考研、难度偏低且竞争小的211大学：

1. 延边大学：是综合类211高校，位于吉林省延吉市，国家“双一流”与“211工程”重点建设大学。优势学科有民族学、世界史、外国语言文学等。因地理位置偏远，报考人数少，竞争小，且多数生源来自双非院校，复试很少刷人。

2. 辽宁大学：辽宁省人民政府主管的综合性重点大学，“211工程”重点建设院校。报考热度相对不高，很多热门专业招调剂，复试刷人比例极低，对二本考生友好。

3. 陕西师范大学：位于西安市，是陕西省重点支持的综合性大学，“211”重点建设大学。音乐学、历史学、教育学、化学等学科水平较高，报考人数相对少，考上机会较大。

4. 太原理工大学：山西省唯一的“211工程”重点建设大学，“双一流”世界一流学科建设高校。有34个一级学科硕士点，14个专业学位硕士点。因地理位置不占优势，考研竞争相对小。

5. 长安大学：被改名耽误的211大学，实力强但分数相对低。考题难度适中，复试淘汰率不高，部分专业有调剂名额。

6. 石河子大学：位于新疆石河子市，211大学，是国家西部重点建设高校。专业课难度不高，调剂相对容易，性价比高。